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Im Rahmen des gesundeitsfördernden Projektes „Fit in die Zukunft “ der Merz-Schule nahm die Klasse 9b im Jahr 2008 an der Aktion „Kinder kochen gesund“ teil und folgte einer Einladung des Hotels "Mercure Hotel Stuttgart City Center ", um sich eingehend mit der Herkunft, Zubereitung und den Inhaltsstoffen von gesunden Lebensmitteln vertraut zu machen.
Auf dem Programm standen zunächst ein Küchenrundgang sowie dieEinweisung in die bestehenden Hygiene- und Sicherheitsvorschriftendurch Ulrich Knoch, Küchenchef des Mercure Hotel Stuttgart City Center.
Es folgten eine in Gruppen aufgeteilte Warenkunde und anschließende Zubereitung von verschiedenen Salaten, Dressings, Gemüse, eines Vollkorn-Hamburgers, mit Frischkäse gefüllte Putenschnitzeln und Obstsalat. Vor der gemeinsamen Verköstigung wurde das jeweils Gelernte den anderen Teilnehmern weitergegeben.
Zaungast an diesem Nachmittag war OStD Konstantin Merz, der sich vom Engagement seiner Schüler beeindruckt zeigte: „Eine tolle Aktion, die als Vorbild für künftige Veranstaltungen dieser Art dienen sollte.“ 
Die Aktion „Kinder kochen gesund“ wurde anlässlich des „Earth Guest Day“ initiiert, bei dem sich Accor-Hotelmitarbeiter in weltweit rund 70 Ländern in den Bereichen Gesundheit und Umweltschutz engagieren. Anja Fordyce, Direktorin im Mercure Hotel Stuttgart City Center und Délégué der Stuttgarter Mercure Hotels Bad Cannstatt und Airport Messe, resümiert positiv: „Die Veranstaltung ist sehr erfolgreich verlaufen. Es war unser Bestreben, den Jugendlichen etwas von dem leider mehr und mehr verlorengehenden Wissen um dieUrsprünglichkeit von Lebensmitteln und deren positiver Wirkung auf die Gesundheit näherzubringen. Die jungen Gäste waren mit großer Begeisterung bei der Sache und zeigten sich überaus interessiert.“ Alle Teilnehmer erhielten eine Urkunde, in welcher die erfolgreiche Teilnahme am „Earth Guest Day“ unter dem Motto „Kinder kochen gesund“ bestätigt wird. 
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